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CNR Salmonella
CNR virus entériques
Fiche de signalement
Guide méthodologique décès CTINILS
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Les gastro-entérites aiguës (GEA) infectieuses sont dues à de multiples agents dont les plus fréquents sont des virus (norovirus, sapovirus, rotavirus, adénovirus entériques, astrovirus), des bactéries  (Salmonella, Shigella, Campylobacter), des toxines bactériennes (Staphylococcus aureus, Clostridium difficile, Clostridium perfringens, Bacillus cereus) et des protozoaires (Giardia, Cryptosporidium ).
La contamination peut se faire par contact direct avec un malade ou par ingestion d’un aliment ou d’un liquide souillé par un germe et/ou sa toxine (TIAC)